Montevideo (Uruguay)
DISCO PLAZA ITALIA
EL GRUPO ARNEG EQUIPA EL NUEVO DISCO PLAZA ITALIA, EL PRIMER SUPERMERCADO CON CO2 EN URUGUAY
En Montevideo, Uruguay, ha abierto una nueva tienda del Grupo Disco Uruguay, con más de 2.000 m2 de sala de ventas: Disco Fresh Market Plaza Italia.
Expresando su gran compromiso con el cuidado del medio ambiente y para garantizar la máxima visibilidad de los distintos productos de la tienda, Disco ha elegido al Grupo Arneg como socio comercial para la refrigeración.
El sistema frigorífico instalado en la tienda de Disco Plaza Italia es el primero en su tipo en Uruguay y está compuesto por una central frigorífica que utiliza el refrigerante natural CO2. Esta tecnología es amigable con el medio ambiente dado que utiliza un refrigerante 100% natural (CO2) y reduce fuertemente la potencia eléctrica instalada, el volumen de refrigerante utilizado y el consumo energético. Además la instalación proyectada por ARNEG incluye el aprovechamiento del calor generado por el sistema para calentar agua que posteriormente pueda ser utilizada en la tienda, y posee un control centralizado con monitoreo a distancia que permite realizar un correcto seguimiento de la operación del sistema en forma remota.
Entre las nuevas soluciones propuestas para esta tienda es posible encontrar el VELDEN 4, una exhibidora tipo isla semi-mural que se caracteriza por sus paneles centrales totalmente transparentes que permiten una visibilidad completa de la mercadería allí exhibida. Además, otro mueble semi-vertical nuevo utilizado en este local es DAYTONA, especialmente diseñado para la venta de productos promocionales.
Entre las diversas soluciones propuestas se destaca la vitrina LONDON 3 que, gracias a su diseño completamente vidriado, presenta una excelente visión de los productos ofrecidos en las diferentes áreas de carnes, fiambres, quesos y panadería. Mientras tanto, el pescado fresco se exhibe sobre una cama de hielo en el equipo modelo HALIFAX.
Para las exhibidoras murales se utilizaron los modelos ULM para los equipos abiertos y LIPSIA para aquellos que utilizan puertas vidriadas, totalmente transparentes y de gran capacidad de exhibición.
Para los congelados se instaló la exhibidora vertical con puertas modelo ASTANA y los autocontenidos URANO y DIONE de OSCARTIELLE.
También siguiendo con los equipos autocontenidos OSCARTIELLE, se pueden encontrar varios corners dentro de la tienda con exhibidoras de los modelos SWAN, DIONE y PREMIUM.
En el complejo de cámaras frigoríficas y obradores se montaron más de 2.900 m2 de paneles de la línea FRONT COLD con aislación PIR, junto con las puertas corredizas y pivotantes para toda la trastienda. Además se instaló un Walking Cooler de 11 puertas para bebidas.
Las principales características del CO2 como refrigerante son:
- Es un refrigerante 100% natural y cumple con los estándares internacionales que gradualmente están limitando el uso de refrigerantes sintéticos.
- No es inflamable y no es tóxico
- Tiene un ODP (Ozone Depletion Potential) = 0 y un GWP (Global Warming Potential) = 1. Esto significa que no tiene impacto negativo sobre el medio ambiente.
- Es un refrigerante de bajo costo y amplia disponibilidad.
Características particulares del sistema frigorífico:
La central de frío utilizada para abastecer el consumo frigorífico del local, es del modelo ARNEG LBST de CO2 TRANSCRITICO. Este modelo de formato compacto está compuesto por: 3 compresores Dorin de 4HP para BT, 3 compresores Dorin de 35 HP para MT y 1 compresor en paralelo Dorin de 35 HP para la gestión del flash gas. Los compresores principales de cada etapa poseen variador de frecuencia para la parcialización de su potencia, entregando mayor eficiencia al sistema.
En conjunto la potencia frigorífica total entregada es de 48kw en BT y 190kw en MT.
La parcialización de potencia es gestionada por el controlador principal Carel PRack 300T según sea el requerimiento frigorífico instantáneo, variando la frecuencia de los compresores principales, combinado al arranque de los compresores restantes.
También se instaló en dicha central un intercambiador para la recuperación del calor a disipar, utilizado para el calentamiento de agua de servicio, logrando aun mayor eficiencia del equipo y reducción de consumo energético del local por el aprovechamiento de este recurso. Cuando no es necesario el calentamiento del agua, el gas de descarga es desviado por una llave motorizada de 3 vías y enfriado en el Gas Cooler, el cual posee forzadores electrónicos de velocidad variable según la condición de temperatura externa.
